北極格陵蘭島寒帶海洋的鱈魚，其肉質、味道、營養與生活在其他海域中的鱈魚是截然不同的。
肉質鮮美嫩滑、肉身紮實不潰散，入口綿細、清甜可口，高營養價值且肉質滑嫩嫩，美味口感大人小孩都喜愛！