白腹魚肉質較其他鰆魚細緻，冬季又富含油脂，所以成為市場上價格較高的魚類。
其分佈海域廣闊，主要在渤海沿岸，冬季因為北方水溫降低，所以隨著溫度適合棲息的水團大群南移。